理由1(上屆情況):
隨著人們生活水平的不斷提高，健康養(yǎng)生已經(jīng)成為了一種時尚生活方式，開始更加重視自身健康的調(diào)理和養(yǎng)生預(yù)防。

理由2(展會展望):
藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

理由3(展會展望):
藥膳“寓醫(yī)于食”，將藥物作為食物，食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。