由鄭州市人民政府重點支持，河南省食品工業(yè)協(xié)會、中國國際貿(mào)易促進(jìn)聯(lián)合會、河南省烘焙協(xié)會、海名國際會展集團(tuán)權(quán)威機構(gòu)共同主辦的“中國鄭州烘焙展”（HB）在堅守三屆優(yōu)良傳統(tǒng)和銷售佳績后，將于2012年6月1日—3日在鄭州國際會展中心再次揚帆起航。同時，憑借中西部地區(qū)獨特的資源、產(chǎn)業(yè)、政策、區(qū)位優(yōu)勢，此次展會將致力于鑄造中部大型烘焙行業(yè)盛會。

我國烘焙業(yè)保持著快速的增長速度，據(jù)相關(guān)機構(gòu)預(yù)計，2013年烘焙行業(yè)將會達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，未來30年二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%。同時，“中部崛起”、“沿海產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移”、“富民強國”、“建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)”等國家巨大的發(fā)展策略，表明要從外需到內(nèi)需，擴(kuò)大內(nèi)需市場，大力發(fā)展中西部市場。

屆時，將有一品香、御蓮坊、嘉焙、上海元圓緣、上海今朝、品仕香、香港美之心、好月圓、古田至尊、悅?cè)A、金維多、森業(yè)包裝等知名企業(yè)到會參展，同時，中部地區(qū)食品行業(yè)知名企業(yè)好嘉利、金門餅家、元祖、三色鴿、福晶園、達(dá)利、九頭崖集團(tuán)、羽佳、西薩、好利來、香雪兒、廣酒、裕達(dá)、卡吉諾以及專業(yè)園區(qū)和專業(yè)批發(fā)市場組團(tuán)2200多家將會到場進(jìn)行參觀采購。

本次展會定于6月1日—3日盛大舉行，此時為中秋節(jié)、國慶節(jié)行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的最佳采購時期，同時由于旅游、婚慶、走親送友時節(jié)的來臨，糕點、月餅、糖果、蜜餞、巧克力、干果、面包、蛋糕、休閑食品等產(chǎn)品也將迎來銷售旺季。此外，本次展會（2012HB）是繼上海、廣州展之后召開，更有利于企業(yè)將最新產(chǎn)品、技術(shù)、設(shè)備快速拓展、滲透、銷售到中西部內(nèi)需巨大市場的最佳平臺。

相比往屆烘焙展會，此次更推出同期論壇、新產(chǎn)品發(fā)布及相關(guān)活動。河南省烘焙協(xié)會組織月餅、糕點房、設(shè)備供應(yīng)商等評選活動；邀請焙烤行業(yè)知名企業(yè)和大專院校、 培訓(xùn)學(xué)校共同舉辦面包、月餅、蛋糕技術(shù)比賽和表演賽；邀請知名企業(yè)管理培訓(xùn)機構(gòu)和行業(yè)知名企業(yè)負(fù)責(zé)人，同期舉辦糕點店面開店和管理培訓(xùn)，中秋月餅營銷戰(zhàn)略培訓(xùn)。