隨著社會發展和人們生活水平的提高，城市垃圾處理問題越來越嚴峻。據調查統計，2018年上海市每天生活垃圾清運量接近2.6萬噸，年均生活垃圾產生量超過900萬噸。盡管上海市推行垃圾分類二十余年，但倡導性規定仍然存在一定的局限性，為城市生活垃圾的分類處理減輕的工作量遠遠不足。
 
2019年1月31日，上海市十五屆人大二次會議表決通過《上海市生活垃圾管理條例》，并將于7月1日正式實施，這意味著上海市在推行垃圾分類二十余年后，終于即將由倡導性規定過渡到垃圾分類“強制時代”。
在大健康時代下，垃圾分類的落地迫在眉睫，而環保酵素則在其中扮演著重要的角色。環保酵素深度切合垃圾分類的源頭減量以及資源化處理兩大重點工作，并且有著原材料獲取容易、制作流程簡單、環保效果顯著等優點。環保酵素的原材料來自于菜葉、果皮等濕垃圾，將原材料切塊裝瓶，按比例加入糖和水，經過一段時間發酵便能成為環保酵素。環保酵素具有凈化下水道、凈化污垢、凈化空氣等作用，有助于減輕垃圾分類源頭減量的工作量，同時亦是垃圾分類資源化處理的體現。
 

為推進全民環保及大健康意識走入基層，提升群眾的垃圾分類意識和普及環保酵素的重要意義，將于2019年9月24日-26日舉行的第五屆上海酵素產業博覽會暨第二屆中國酵素節上，“垃圾分類進社區、環保酵素顯身手”講座作為第二屆中國酵素節的重要活動之一，將為大眾詳盡解析垃圾分類之可持續性發展、垃圾分類的精細化管理模式、生活垃圾分類之環保酵素制作、環保酵素在日常生活中的應用、垃圾分類工作推進中的難點解答等內容。此外，講座結束后還可以乘坐免費大巴參觀學校、社區示范點。
 
“垃圾分類進社區、環保酵素顯身手”講座由上海綠主婦企業管理有限公司、上海酵博會組委會主辦，中國健康養生網 www.jkhcr.com協辦，中國生物發酵產業協會酵素分會、全國酵素行業專家委員會、全國酵素行業發展自律監督委員會作為支持單位，志在推進全民環保及大健康意識走進基層，貫徹落實“環保健康推廣”活動，倡導綠色生活方式，共同守護潔凈家園，進一步提升廣大居民自覺愛護環境衛生的意識和素養，引導群眾積極參與垃圾分類行動中來。本次講座是為了促進熱愛環保酵素產業、生態社區建設的交流合作而采取的一項實效舉措，進而宣傳“環保、健康”的公益理念。
 
垃圾分類進入“強制時代”，環保事業仍然任重道遠。環保酵素走進尋常百姓家，則有望為大健康時代的加速發展帶來更強勁、更具活力的力量。